Les menus de l’Assiette Coopérative de Don Bosco
– Au moins 1 produit bio est proposé par repas (légumes, féculent, produit laitier, fruit) ; 1 repas entièrement bio est servi 1 fois toutes les 5 semaines.
– Les circuits courts sont privilégiés pour les achats de marchandises ; les prestataires sont les voisins bio (Landivisiau) pour les fruits et légumes, Sovéfrais (Groupe Even à Ploudaniel), Morvan viandes (Ploudaniel).
– Les légumes sont achetés frais et sont ensuite travaillés dans une légumerie via un atelier d’insertion de Don Bosco.